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DEETZER SPARGELKUCHEN

Originalrezept vom Deetzer Spargelhof

Zutaten für 1 Backblech:

Ca. 1 kg Spargel (geschnitten)

150 g Butter

400 g Kochschinken (gewürfelt)

4 Eier

200 ml Schlagsahne

200 ml Milch

300 g Reibekäse

1 Toastbrot in Scheiben

Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

• Toastscheiben in Pfanne mit Butter anrösten
• anschl. das Backblech mit gerösteten Toastscheiben belegen
• Toastscheiben mit gekochtem Spargel (geschnitten) belegen
• Kochschinken darauf verteilen
• Aus Eiern, Milch, Sahne, Reibekäse eine Masse anrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, anschließend über den Kuchen verteilen
• im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20 – 30 Minuten backen, heiß servieren

dazu passt ein trockener Weißwein

Guten Appetit wünscht Ihnen

Deetzer Spargelhof

Landwirt M. Mösenthin

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